《农产品加工·学刊》（CN：14-1310/S）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。本刊依托于国内外农业、食品科学与工程领域的专家学者团队，致力于推动农产品加工领域的学术研究与技术进步。该刊的编辑部由一支资深的学术编辑团队组成，他们对提交的稿件进行严格的审稿流程，确保所刊载的文章具备学术的严谨性和实用的指导意义。该学刊采用了匿名评审制度，确保评审过程的公正性和客观性，让每一篇文章都有机会得到公平评价。
除了学术论文外，该刊还设置有专题讨论、学术交流、实验技术和仪器设备的介绍等专栏，为广大研究人员提供了一个学术交流的平台。该刊还定期举办学术会议、研讨会、研究课题立项等活动，积极促进学术交流和研究合作。读者群主要包括农产品加工领域的研究人员、师生、行业从业人员等。离不开我们读者的支持，我们将不断努力提升期刊的质量和影响力，为广大读者提供更多更好的学术资源和交流平台。致力于推动农产品加工领域的学术研究与技术进步，为广大研究人员提供一个分享研究成果、学术交流的重要平台。
试验研究、工艺探讨、加工装备、专题综述、学科创新
1.文稿需具有先进性、科学性、逻辑性，论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据准确。保守国家秘密，所投稿件需经过本单位保密审查，责任自负。
2.文题应做到简明、醒目，避免使用缩略语、字符、代号，中文文题一般控制在20个汉字以内。
3.本刊实行匿名审稿制度。请作者另页提供姓名、简介（单位、职称、主要研究方向）以及通信地址、邮编、电话号码、电子邮箱。
4.参考文献格式：[序号]主要责任者，文献题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码。
5.注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。
6.论文须附中、英文摘要；中文摘要200—300字，英文摘要150—200词。另请择出能反映全文主要内容的关键词2—4个。
7.正文应尽量减少层次，一般不宜超过3层。有标题内容才列数字序号（没有标题的内容用自然段形式起始），数字序号后不用加点，但要空1格。
8.表格应插入正文合适处，表顶写明表序和表名。图和表与正文一起编页。图稿应清晰。多名作者联合署名次序以编辑部收到的原稿为准。
9.获基金资助的论文，应标识注明基金项目名称及基金项目编号，应按有关部门规定的正式名称填写；获多项基金资助的应依次列出。
10.本刊刊登一定比例的校外稿，欢迎投稿。所刊用文章必须是作者的原创性研究成果，文责自负，不代表编辑部观点，不接受一稿数投。本刊有权压缩删改文章，作者如不同意删改请在来稿末声明。
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